Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 4 œufs
- ciboulette
- 1 branche de céleri
- 1/2 de fenouil
- 300g de poireaux
- 200g de carottes
- 1 oignon
- 300g de pommes de terre
Préparation
ÉTAPE 1 :Epluchez tous les légumes,coupez-les en petits morceaux.
ÉTAPE 2 :Portez à ébullition 1,5 l. d'eau.
ÉTAPE 3 :Plongez tous les légumes dans l'eau bouillante ; salez, poivrez.
ÉTAPE 4 :Laissez cuire 1 heure.
ÉTAPE 5 :Passez tous les légumes au mixer.
ÉTAPE 6 :Faites griller les tranches de pain.
ÉTAPE 7 :Servez la soupe-crème dans les assiettes creuses.
ÉTAPE 8 :Disposez 1 tranche de pain avec un oeuf cru dessus.
ÉTAPE 9 :Saupoudrez de ciboulette.
ÉTAPE 2 :Portez à ébullition 1,5 l. d'eau.
ÉTAPE 3 :Plongez tous les légumes dans l'eau bouillante ; salez, poivrez.
ÉTAPE 4 :Laissez cuire 1 heure.
ÉTAPE 5 :Passez tous les légumes au mixer.
ÉTAPE 6 :Faites griller les tranches de pain.
ÉTAPE 7 :Servez la soupe-crème dans les assiettes creuses.
ÉTAPE 8 :Disposez 1 tranche de pain avec un oeuf cru dessus.
ÉTAPE 9 :Saupoudrez de ciboulette.